Apfelkuchen Rezept

Schnellüberblick

Zubereitungszeit:

1 - 1,25 h

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Vegetarisch:

Ja

Alkohol:

Nein

Zutaten

Guss

• 40 g Mehl
• 40 g Zucker
• 2 Eier
• 40 ml Milch

Teig

• 250 g Weißmehl
• 100 g Butter
• 3 Prisen Salz

Auflage

• 3 reife Äpfel

Nährwehrt-Tabelle

Zubereitung

Guss

1. Zutaten in ein Rührgefäß geben
2. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis ein glatter Guss entstanden ist

Teig

1. Zutaten gut vermengen
2. kaltes Wasser beigeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht
3. kurz ruhen lassen

Backen

1. Kuchenblech von 28 cm Durchmesser, leicht fetten und darauf den Teig ausrollen
2. Drei Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Teig damit belegen
3. Mit dem Guss auffüllen und bei 210 °C 45 Minuten im Ofen backen
4. Auf gute Unterhitze achten, so wird der Kuchen schön knusprig
5. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen