APFELKUCHEN REZEPT
Der Klassiker unter unseren Rezepten! Sehr beliebt bei Groß & Klein – Bei Wikibooks.org findet Ihr das Original-Rezept!
Schnellüberblick
- Zubereitungszeit:
- 1 - 1,25 h
- Schwierigkeitsgrad:
- leicht
- Vegetarisch:
- ja
- Alkohol:
- Nein
Zutaten
Guss
- 40 g Mehl
- 40 g Zucker
- 2 Eier
- 40 ml Milch
Teig
- 250 g Weißmehl
- 100 g Butter
- 3 Prisen Salz
Auflage
- 3 reife Äpfel
| Zusammensetzung | Anteil | Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Energie | 305 kcal | max. 3000 kcal |
| Wasser | 30% | |
| Eiweiß | 4,29 g | 70 g |
| Fett | 1,27 g | max. 60 g |
| Kohlenhydrate | 67,31 g | |
| Ballaststoffe | 1,82 g | 30 g |
Zubereitung
Guss
- Zutaten in ein Rührgefäß geben
- Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis ein glatter Guss entstanden ist
Teig
- Zutaten gut vermengen
- kaltes Wasser beigeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht
- kurz ruhen lassen
Backen
- Kuchenblech von 28 cm Durchmesser, leicht fetten und darauf den Teig ausrollen
- Drei Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Teig damit belegen
- Mit dem Guss auffüllen und bei 210 °C 45 Minuten im Ofen backen
- Auf gute Unterhitze achten, so wird der Kuchen schön knusprig
- Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen